Hoogtepunt van de pelgrimstocht is natuurlijk de aankomst in Santiago de Compostela. Iedere pelgrim gaat op bezoek bij het graf van St. Jacob, maar waar men het meest naar uitziet is de Heilige Mis in de kathedraal van Santiago. Deze kathedraal heeft een zeer groot wierookvat. Het hangt aan stevige touwen en doordat er drie mensen aan de touwen gaan trekken, komt het in beweging. Er komen dan wolken wierook van af, die de aanwezigen in de ruimte helemaal bedwelmen. Waarom zo'n groot vat?

Vroeger waren de pelgrims maanden lang onderweg. Er was weinig wasgelegenheid en men was vroeger ook niet gewoon zich te wassen.
Als men dan eindelijk in de kathedraal aankwam, stonk men een uur in de wind. Je kunt je wel voorstellen hoe erg de stank was als er een heleboel pelgrims bij elkaar zaten in de kerk. De bisschop besloot er iets aan te doen en hij kwam op het idee een heel groot wierookvat te laten maken, dat boven de kerkgangers kon zwaaien. Op die manier werd de lichaamsstank verdreven door de indringende wierookgeur.